Nichel negli alimenti e nell’ambiente: Dalla dieta low-nickel e alle esposizioni da evitare
Il nichel è uno dei metalli più diffusi sulla Terra: è presente nel suolo, nell’acqua, nell’aria, nelle piante e quindi anche nella nostra alimentazione quotidiana. La sua diffusione lo rende praticamente ubiquo, tanto che tutti noi siamo esposti in diversi modi. Per la maggior parte delle persone il nichel non rappresenta un problema, ma in…