Fattore Intrinseco e Vitamina B12
Fattore Intrinseco: il “passepartout” che permette alla vitamina B12 di essere assorbita La vitamina B12 è un nutriente fondamentale per metabolismo energetico, sistema nervoso, produzione di globuli rossi e sintesi del DNA. Tuttavia, una caratteristica unica rende la B12 diversa da tutte le altre vitamine: non può essere assorbita senza il fattore intrinseco. Il fattore…