Il Cortisolo, quel Maledetto ormone Il cortisolo è considerato il cattivo della banda, che nei momenti di allenamento intenso ci prosciuga catabolizzando tutto il muscolo guadagnato con tanta fatica, ma sarà poi vero? Il cortisolo è detto anche ormone dello stress, ma sarebbe più corretto dire che è un ormone ANTI-STRESS. Ebbene sì, agisce nei…
Soia: la composizione Uno dei temi dibattuti in ambito nutrizionale e su cui si sentono girare tante voci è l’influenza che la soia potrebbe avere nell’alterare l’equilibrio dei nostri ormoni. Ma scopriamo cosa ci indica la ricerca al riguardo. Prima di tutto cosa è la soia ? La soia è un legume di piccole dimensioni…
Indice glicemico e dintorni Spesso si ci chiede quale fonte di carboidrati sia la migliore, ed in maniera istintiva si tende ad eliminare la pasta o il pane o il riso dalla propria alimentazione perché ritenuto meno salutare o peggiore di un altro, vediamo se ha senso l’esclusione di una di queste forme di carboidrati…
Chi di noi guardandosi allo specchio non desidera eliminare il rotolino di pancia oppure quella ciccetta sulle cosce che proprio non vuole andare via?? Insomma tutti noi abbiamo un punto debole, quello su cui accumuliamo facilmente ma una volta messo il grasso, niente, non vuole andare più via e allora si ci affida agli amati…