varietà di zucca e piatti tipici

La Zucca: Un Tesoro Nutrizionale per la Tua Salute e il Tuo Benessere

La zucca, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, è un ortaggio ricco di nutrienti essenziali e composti bioattivi, offrendo numerosi benefici per la salute. In questo articolo, esploreremo il valore nutrizionale, la composizione minerale e i benefici terapeutici della zucca. Composizione Nutrizionale della Zucca La zucca è caratterizzata da un basso apporto calorico e un alto…

micronutrienti vegetariani

I MICRONUTRIENTI dell’alimentazione vegetariana

Nel precedente articolo, incentrato sui macronutrienti nella alimentazione vegetariana è stato illustrato il Piatto Veg, con le indicazioni che la popolazione vegetariana dovrebbe seguire. Nella parte centrale di tale rappresentazione vi sono due elementi: la Vitamina D e la Vitamina B12 alle quali bisogna prestare maggiore attenzione, vediamo perché. E vediamo anche se altri microelementi…